Τέλεια μπιφτέκια λαχανικών

Πώς το κάνουμε:

1. Αλέθουμαι όλα τα λαχανικά, προσοχή όχι να λιώσουν.
2. Τα βάζουμε σε μια λεκάνη, ρίχνουμε το αλεύρι, τη γαλέτα και τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε όπως κάνουμε στα μπιφτέκια.
3. Αν το μείγμα βγει πολύ αραιό προσθέτουμε αλεύρι.
4. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για λίγο και το πλάθουμε μπιφτέκια.
5. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά.