Μερίδες: 6, Προετοιμασία: 1 ώρα και 15΄, Αναμονή: 30΄, Ψήσιμο: 40΄- 50΄
Υλικά
1 φύλλο ζύμη κουρού
Γέμιση
250 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα στο μούλτι σε σκόνη
200 γρ. ζάχαρη άχνη
ξύσμα από ½ πορτοκάλι (ακέρωτο)
3 αυγά
30 γρ. λικέρ πορτοκαλιού (ή Cointreau ή Grand Marnier)
Πορτοκάλια γλασέ
2 πορτοκάλια, χωρίς κουκούτσια και σφιχτά
600 γρ. ζάχαρη
300 γρ. νερό
Γέμιση
Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ την αμυγδαλόσκονη, τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς με έναν αυγοδάρτη. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για λίγη ώρα (όσο βράζουμε τα πορτοκάλια) και έπειτα προσθέτουμε και το λικέρ.
Πορτοκάλια γλασέ
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό και τη βάζουμε στη φωτιά. Κόβουμε τα πορτοκάλια σε λεπτές φέτες, τις ρίχνουμε στο σιρόπι και τις αφήνουμε να βράσουν για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συχνά από κάτω προς τα επάνω, έως ότου γίνουν διάφανες. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και τις στραγγίζουμε από το λίγο σιρόπι που έχει μείνει. Τις απλώνουμε μία-μία πάνω σε μία σχάρα να στραγγίξουν.
Συναρμολόγηση
Ανοίγουμε τη ζύμη κουρού και την απλώνουμε σε μια λαμαρίνα. Απλώνουμε επάνω της την κρέμα αμυγδάλου αλλά αφήνουμε 5 εκ. από την περιφέρεια κενά (χωρίς δηλαδή να απλώσουμε κρέμα). Από πάνω τοποθετούμε τις φέτες πορτοκαλιού, έτσι ώστε η μία να μισοκαλύπτει την άλλη. Διπλώνουμε τις άκρες της ζύμης προς τα μέσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-50 λεπτά έως ότου η τάρτα πάρει χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη.
– See more at: http://www.steliosparliaros.gr/frouta/frouta-diafora/tarta-portokaliou/#sthash.0yWt7tV2.dpuf
Με εξαιρετικό ενδιαφέρον πραγματοποιήθηκε στο 2ο Δημοτικό Σχολείο Κάτω Αχαΐας ημερίδα για τον σχολικό εκφοβισμό. Ομιλήτρια ήταν και η αντιστράτηγος… Διάβασε περισσότερα
19 Μαΐου, Ημέρα μνήμης της Γενοκτονίας των Ελλήνων του Πόντου και ο Σύλλογος του Απιδεώνα την τίμησε δεόντως. Επίσης, συμπληρώθηκαν… Διάβασε περισσότερα
Εργασίες καθαρισμού πραγματοποίησαν το πρωί συνεργεία του Δήμου Δυτικής Αχαΐας στην παραλία Αλισσού. Διάβασε περισσότερα
Αντίστροφη μέτρηση για τις συντάξεις Ιουνίου καθώς η πληρωμή πλησιάζει. Οι δύο ημερομηνίες για Δημόσιο, ΙΚΑ, ΟΑΕΕ, ΝΑΤ. Η πληρωμή όπως… Διάβασε περισσότερα
24ωρη απεργία έχει κηρύξει αύριο Τρίτη 21 Μαΐου έχει κηρύξει η ΑΔΕΔΥ ενώ τα μέσα μεταφοράς αναμένεται να κυκλοφορήσουν κανονικά. Το… Διάβασε περισσότερα
Ο Βαγγέλης Καραχάλιος και η παράταξη Δημοκρατική Συνεργασία Μηχανικών αναδείχθηκαν μεγάλοι νικητές στις εκλογές του ΤΕΕ Δυτικής Ελλάδος. Η παράταξη… Διάβασε περισσότερα
This website uses cookies.