Κατηγορίες : Like

Κεφτέδες με κοτόπουλο και γαρίδες

ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

  • Για το μείγμα του κιμά και το τηγάνισμα
    • 230 γρ. κιμάς κοτόπουλου
    • 100 γρ. γαρίδες, πολτοποιημένες
    • 130 γρ. γαρίδες, σε μικρά καρέ
    • 60 γρ. αυγό
    • 40 γρ. ψωμί για τοστ, αλεσμένο
    • 3 γρ. βασιλικός φρέσκος, χοντροκομμένος
    • 2 γρ. κόλιανδρος φρέσκος, χοντροκομμένος
    • 1 γρ. δυόσμος φρέσκος, χοντροκομμένος
    • 5 γρ. λέμονγκρας, ψιλοκομμένο
    • 5 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
    • 10 γρ. χυμός λάιμ
    • 3 γρ. ξύσμα λάιμ
    • 15 γρ. σάλτσα σόγιας
    • 15 γρ. σάλτσα ψαριού (fish sauce)
    • 20 γρ. ελαιόλαδο
    • αλεύρι και ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
  • Για τη σάλτσα σόγια-λάιμ
    • 100 γρ. σόγια
    • 30 γρ. ξίδι λευκό
    • 20 γρ. fish sauce
    • 20 γρ. λάιμ, χυμός
    • 30 γρ. ζάχαρη
    • 3 γρ. δυόσμος, ψιλοκομμένος
    • 2 γρ. τσίλι, ψιλοκομμένο

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Για το μείγμα του κιμά και το τηγάνισμαΤοποθετούμε σ’ ένα μπολ όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε για λίγη ώρα το μείγμα στο ψυγείο για να σφίξει και να έχει πιο συμπαγής δομή.

    Πλάθουμε τους κεφτέδες σε μέγεθος 50 γρ. τον καθένα.

    Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ηλιέλαιο, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε τους κεφτέδες.

    Αποσύρουμε από τη φωτιά και τους στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.

    Για τη σάλτσα σόγια-λάιμΣ’ ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί, δοκιμάζουμε και σερβίρουμε.

Μοιράσου το !

Τελευταία Άρθρα

Τα προνόμια για τους αλλοδαπούς συνταξιούχους στις Φορολογικές δηλώσεις 2024

Οι φορολογούμενοι που έχουν υπαχθεί στον εναλλακτικό τρόπο φορολόγησης για το εισόδημα τους που προκύπτει στην αλλοδαπή, καταβάλλουν ετησίως αυτοτελώς… Διάβασε περισσότερα

18 Μαΐου 2024

Μήνυμα Μητσοτάκη στα Σκόπια

Μήνυμα στη Βόρεια Μακεδονία έστειλε, μεταξύ άλλων, ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης κατά τη διάρκεια της συνέντευξής του στην ΕΡΤ, το… Διάβασε περισσότερα

18 Μαΐου 2024

Το νέο Δ.Σ. του Εθνικού Σαγεΐκων που επιστρέφει!

Ο Εθνικός Σαγεΐκων επιστρέφει στη δράση από τη νέα σεζόν.  Η ιστορική ομάδα διαμόρφωσε το νέο της Δ.Σ. και πλέον μπαίνει στη νέα εποχή… Διάβασε περισσότερα

17 Μαΐου 2024

Διάκριση της μαθήτριας Χριστιάνας Κυριαζοπούλου από το Μαζαράκι σε μαθητικό διαγωνισμό

Φέτος για πρώτη φορά το Δημοτικό Σχολείο του Κάτω Μαζαρακιου έλαβε μέρος στον 13ο Μαραθώνιο Ανάγνωσης <<Η ζωή στο σχολείο… Διάβασε περισσότερα

17 Μαΐου 2024

Τι είναι ο παρβοϊός που στοίχισε τη ζωή σε 3χρονη- Προσοχή στα συμπτώματα

Συναγερμός στον ΕΟΔΥ μετά τον θάνατο 3,5 ετών παιδιού από παρβοϊό. Ο Οργανισμός απέστειλε έγγραφο σε όλους τους Ιατρικούς Συλλόγους… Διάβασε περισσότερα

17 Μαΐου 2024

Αναστάτωση τη νύχτα από φωτιά κοντά σε σπίτια στα Ζαρουχλέικα της Πάτρας

Αναστάτωση επικράτησε τη νύχτα στα Ζαρουχλέικα της Πάτρας και πιο συγκεκριμένα στην οδό Σταμούλη Στράτου, πίσω από το 29ο Δημοτικό… Διάβασε περισσότερα

17 Μαΐου 2024

This website uses cookies.