Κατηγορίες : Like

Συνταγή για Πολίτικο Μυτσβέρι

Μια καταπληκτική συνταγή που την φτιάχνουν πολύ συχνά στην Πόλη σαν ορεκτικό.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 7-8 κολοκύθια μεγάλα
  • 3 αυγά
  • 200-250 γρ. φαριναπ
  • λίγο αλάτι
  • 1/4 ποτηρι λάδι
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1/4 κιλού φέτα (προαιρετικά)

Πώς το κάνουμε:

  1. Τρίβω τα κολοκύθια στον τρίφτη. Προσοχή, όχι στο μπλέντερ! Δεν θέλουμε να γίνουν ζουμί, αλλά μακρόστενες κλωστές.
  2. Τα σφίγγω στις χούφτες μου να φύγουν τα πολλά νερά. Δεν πρέπει να είναι καθόλου βρεγμένα αλλά στεγνά για να μη νερουλιάσει το μείγμα στο ψήσιμο.
  3. Τ’ ανακατεύω με τα υπόλοιπα υλικά.
  4. Οι Πολίτες τα μαγειρεύουν σε δύο εκδοχές. Είτε βάζουν το μείγμα σε ταψάκι μέτριο και το ψήνουν στους 175ο  1 – 1μιση ώρα (σ’αυτή την περίπτωση, όταν αρχίσει να κάνει κρούστα από πάνω το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα), είτε καίνε λίγο λάδι στο τηγάνι, ρίχνουν κουταλιές απ’το μείγμα και τηγανίζουν μέχρι να ροδίσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Οι βαθμοί και η ώρα του ψησίματος εξαρτώνται κατά κύριο λόγο απ τον κάθε φούρνο. Συνήθως το μυτσβέρι φτιάχνεται τηγανιτό σαν μεζές ορεκτικός (στη φώτο είναι η τηγανιτή εκδοχή). Η φέτα όπως έγραψα είναι προαιρετικό υλικό. Η γνήσια συνταγή δεν την περιλαμβάνει, απλά αρέσει σε κάποιους κι επειδή δένει πολύ με τα υπόλοιπα υλικά, είπα να την προσθέσω. Επίσης συνοδεύεται πολύ ωραία με τζατζίκι. Την συνταγή μου έδωσε η πεθερά μου που είναι απ’ την Πόλη και κάθε φορά που τη φτιάχνει γλείφουμε τα δάκτυλά μας!

sintagespareas.gr

Μοιράσου το !

Τελευταία Άρθρα

Δύμη: Δεύτερη…ευκαιρία για παραμονή με την ΕΑ Παραλίας

Με 91-72 ηττήθηκε εντός έδρας η Δύμη από την Απολλωνιάδα στα πλει άουτ. Οι μελανόλευκοι έκαναν την ολική ανατροπή και… Διάβασε περισσότερα

20 Μαΐου 2024

Λαμπρός ο εορτασμός του Αρχάγγελου Μιχαήλ από τους τσιγγάνους της Κάτω Αχαΐας

Για μια ακόμη φορά οι τσιγγάνοι της Κάτω Αχαϊας, γιόρτασαν τον  προστάτη τους, Αρχάγγελο Μιχαήλ την Κυριακή των Μυροφόρων. Το… Διάβασε περισσότερα

19 Μαΐου 2024

Κάτω Αχαΐα: Εκβίασαν και ξυλοκόπησαν έμπορο για να μην πουλάει τα προϊόντά του

Εξιχνιάστηκε, μετά από μεθοδική έρευνα των αστυνομικών του Τμήματος Ασφάλειας  Δυτικής Αχαΐας, υπόθεση εκβίασης και πρόκλησης σωματικών βλαβών σε βάρος… Διάβασε περισσότερα

19 Μαΐου 2024

Με επιτυχία η Ημερίδα για τον (ενδο)Σχολικό και Διαδικτυακό Εκφοβισμό

Στην ημερίδα για τον (ενδο)Σχολικό και Διαδικτυακό Εκφοβισμό, που διοργανώθηκε από τον Σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων του 2ου Δημοτικού Σχολείου… Διάβασε περισσότερα

19 Μαΐου 2024

Έναρξη λειτουργίας Κτηµατολογικού Γραφείου για τα ακίνητα του ∆ήµου Δυτικής Αχαΐας

Έναρξη λειτουργίας Κτηµατολογικού Γραφείου για τα ακίνητα του ∆ήµου Δυτικής Αχαΐας της Περιφερειακής Ενότητας Αχαΐας, της Περιφέρειας ∆υτικής Ελλάδας.   Διάβασε περισσότερα

19 Μαΐου 2024

Βραχνέικα : To Pizza 44 καλωσορίζει την Νέα Καλοκαιρινή Σεζόν

Η Παραλία Βραχνείκων καλωσορίζει για μία ακόμα χρονιά το κατάστημα εστίασης PIZZA 44, το οποίο άνοιξε τις πύλες του για… Διάβασε περισσότερα

18 Μαΐου 2024

This website uses cookies.