Πρόσφατη έρευνα σε 14.386 νέους ενήλικες αποκάλυψε ότι η καθημερινή κατανάλωση ξηρών καρπών προάγει την υγεία.
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, ινών, ακόρεστων λιπαρών και σημαντικών βιταμινών και μετάλλων.
Η κατανάλωση τουλάχιστον 44 γραμμαρίων ξηρών καρπών την ημέρα συνδέεται με καλύτερη θρεπτική επάρκεια στη διατροφή και καλύτερη διατροφική ποιότητα.
Η Carol O’Neil, καθηγήτρια στο Louisiana State University, δήλωσε ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών θα πρέπει να προταθεί ως μέρος υγιεινής διατροφής από επαγγελματίες υγείας για να βελτιωθεί η ποιότητα της διατροφής και η θρεπτική επάρκεια.
Τόνισε επίσης την ανάγκη για προγράμματα εκπαίδευσης στη διατροφή που αυξάνουν την ενημέρωση και την κατανάλωση των ξηρών καρπών.
Η ερευνητική ομάδα ανακάλυψε ότι όσον αφορά τη θρεπτική επάρκεια για τις περισσότερες θρεπτικές ουσίες, όσοι καταναλώνουν ξηρούς καρπούς έχουν καλύτερη επίδοση.
